与食品经营相适应的主要设备10篇与食品经营相适应的主要设备 *欧阳光明*创编 2021.03.07 设备设施布局、操作流程 灶台 欧阳光明（2021.03.07） 水池 操作台 下面是小编为大家整理的与食品经营相适应的主要设备10篇,供大家参考。
篇一：与食品经营相适应的主要设备
*欧阳光明*创编2021.03.07
设备设施布局、操作流程
灶台
欧阳光明（2021.03.07）
水池
操作台
过道走廊
操作台
大厅
灶台
桌子
操作流程：(1)审验供应商的经营资格—→(1)计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→(1)运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→(1)验收检查—→(1)记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→(1)贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→(1)食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→(1)粗加工（将食品原材料进行挑选、清洗、简单分割）—→(1)精加工（将粗加工后的食品原材料按烹饪要求进行切配、腌制）—→（11）烹饪（对精加工后的食品原材料进行烹饪，主要烹饪方法：煎、炒、烹、炸、蒸、煮等，食品中心温度要达标）—→（12）销售食品（售货人员应当保持个人卫生，佩戴手套、帽子、口罩等卫生防护用品，并对当餐所有售卖的食品进行留样）—→（13）餐后收档（处理剩余食品，清
*欧阳光明*创编
2021.03.07
*欧阳光明*创编
2021.03.07
洁场地，对餐具、工具、器皿等进行清洁处理。
*欧阳光明*创编
2021.03.07
篇二：与食品经营相适应的主要设备
与食品经营相适应的经营设备、工具清单序号
设备、工具名称
数量
1、批发类贸易：空调、电风扇、电脑、打印机、电话、办公桌椅等2、食品陈列：货架、展示台(柜)、防潮隔离板、消毒柜、温湿度计、购物篮、台式电子秤、保温柜、冷冻冷藏柜、灭蚊（蝇）灯、空气幕机等3、食品仓贮：专用运输车、叉车、货架、冷库、防鼠板等4、预包装食品复热区：加热设备（如微波炉）、高于1.5米的物理隔离设施、洗手消毒设施、更衣室、夹取食品的工具、带盖容器、防尘罩、紫外线灯、垃圾桶、公示牌等5、散装经营区：洗手消毒设施、更衣室、夹取食品的工具、带盖容器、防尘罩、紫外线灯、微波炉、垃圾桶、自动闭门器等散装熟食另需：密闭立体售卖熟食柜、公示牌散装酒精饮料另需：密闭容器、专用分装器具、公示牌6、其他设备、工具：
篇三：与食品经营相适应的主要设备
精品食品经营设备和工具清单
序号类别
名称
货架柜台陈列柜1陈列设备站板堆头
数量
用途
陈列、堆放预包装食品。
加盖塑料盒(桶)加盖玻璃盒(瓶)加盖金属桶(盘)夹子散装食品勺子2设备工具工作服(帽)口罩手套警示牌
存放、销售散装食品。
冷库冷柜冷藏热贮冰箱3食品设备低温陈列柜高温陈列柜
保存、陈列需冷冻冷藏热贮食品。
4清洗消毒水池
清洁经营场所，清
可编辑
设备制剂
精品
洗、消毒设施、设备、工具，从业人员洗手、消毒。
可编辑
精品
洗涤剂消毒液消毒柜紫外线灯
纱窗
纱门
风帘机
防尘虫防尘防虫罩
5
除四害灭鼠器(夹.粘)
设备用具灭蝇器(灯.纸.剂)
灭蚊剂
灭蟑剂
空调
电风扇
通风控温
6
换气扇
设施设备
温度湿度计
配送车7运输设备冷冻冷藏车
加盖垃圾桶8垃圾容器垃圾袋
电脑9办公设备
打印机
可编辑
防尘、防虫、除“四害”。
经营场所通风、换气。
运输食品。临时存放垃圾、废弃物。保障正常办公。
精品
发电机
购物车购物篮10其他包装袋
提供给消费者放置购买的食品等。
备注：食品经营设备是指在食品流通经营、使用过程中接触食品的机械、容器、用具等，包括用于冷藏、消毒、防尘、防鼠、防虫、洗涤等用途的设施，如冰箱、消毒柜、货架等。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，本单位确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求，做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。
本单位承诺，本单位对申请流通许可证所提交材料的真实性负责。
申请人签字：（盖章）：
指定代表：或委托代理人签字（盖章）：
年月日
年月日
.
可编辑
篇四：与食品经营相适应的主要设备
与食品经营相适应的经营设备、工具清单1、空调机1台2、电脑3台3、打印机2台
4、展示柜2个5、办公家具5件6、货架3组
7、台式电子称1台8、手推车1个9、温湿度计2个
10、冷冻柜1台11、洗手消毒液1瓶12、清洁容器1个
13、防鼠器具1套14、灭蝇灯1个15、紫外线消毒灯1个
16、拖把、水桶等1套17、垃圾桶3个18、夹取食品的工具1个
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，本单位食品经营的设施设备及空间布局符合食品卫生的条件和要求，做的盛放食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。
负责人签字（盖章）：
篇五：与食品经营相适应的主要设备
设备设施布局、操作流程操作台灶台
灶台
水池
过道走廊
操作台
大厅
桌子
操作流程:（1）审验供应商的经营资格—→（1)计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→(1）运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁）—→（1)验收检查—→（1)记入台账(记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→（1)贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品)—→（1)食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→（1）粗加工（将食品原材料进行挑选、清洗、简单分割）—→(1）精加工（将粗加工后的食品原材料按烹饪要求进行切配、腌制）—→(11）烹饪（对精加工后的食品原材料进行烹饪，主要烹饪方法：煎、炒、烹、炸、蒸、煮等，食品中心温度要达标）-→（12)销售食品（售货人员应当保持个人卫生，佩戴手套、帽子、口罩等卫生防护用品,并对当餐所有售卖的食品进行留样)—→（13）餐后收档（处理剩余食品，清洁场地,对餐具、工具、器皿等进行清洁处理。
篇六：与食品经营相适应的主要设备
经营设备、设施布局及操作流程主要设施：冰淇淋冰柜，饮料冰柜，消防栓，收银电脑，监控，蔬菜冰柜，台式电子秤，货架，灭蚊（蝇）灯，拖把、水盆抹布等清洁工具，垃圾桶空间布局和操作流程包含的内容
操作流程：⑴审验供应商的经营资格—→⑵计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→⑶运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→⑺上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）—→⑻食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→⑼销售食品（售货人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保
持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具）—→⑽售后服务
篇七：与食品经营相适应的主要设备
欧阳育创编2021.02.04欧阳育创编2021.02.04
设备设施布局、操作流程
时间：2021.02.04
创作：欧阳育
灶台水池
灶台
操作台操作台
过道走廊大厅
桌子
操作流程：(1)审验供应商的经营资格—→(1)计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→(1)运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→(1)验收检查—→(1)记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→(1)贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→(1)食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）—→(1)粗加工（将食品原材料进行挑选、清洗、简单分割）—→(1)精加工（将粗加工后的食品原材料按烹饪要求进行切配、腌制）—→（11）烹饪（对精加工后的食品原材料进行烹饪，主要烹饪方法：煎、炒、烹、炸、蒸、煮等，食品中心温度要达标）
欧阳育创编2021.02.04
欧阳育创编2021.02.04
欧阳育创编2021.02.04
欧阳育创编2021.02.04
—→（12）销售食品（售货人员应当保持个人卫生，佩戴手
套、帽子、口罩等卫生防护用品，并对当餐所有售卖的食品进
行留样）—→（13）餐后收档（处理剩余食品，清洁场地，对
餐具、工具、器皿等进行清洁处理。
时间：2021.02.04
创作：欧阳育
欧阳育创编2021.02.04
欧阳育创编2021.02.04
篇八：与食品经营相适应的主要设备
.与食品经营相适应的经营设备、工具清单
1、空调机1台2、电脑1台3、打印机1台4、垃圾桶2个5、冷冻冷藏柜1台6、办公家具1件7、拖把、水通等2套8、洗手消毒液1套9、台式电子称1个10、防鼠器具2套11、灭蝇拍2个12、防尘罩2个13、照明灯1个
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，本单位食品经营的设施设备及空间布局符合食品卫生的条件和要求，做到盛放食品的容器、工具与个人生活用品严格分开。
负责人签字：
,..
篇九：与食品经营相适应的主要设备
食品经营设施空间布局和操作流程食品经营设施空间布局图
食品经营操作流程1.申领《食品经营许可证》和《营业执照》，取得食品经营资格.2．按照进货查验制度的要求对食品供货商进行经营资格审验，并留存供货商营业执照、许可证件等证明文件.同时对食品质量进行检查。3。按照食品安全管理制度以及相应的食品卫生标准要求储藏食品.4。按照食品安全管理制度的要求烹饪、销售食品，对销售食品进行登记备查，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品,严格执行《不合格食品退市制度》。
申请人或委托代理人签字（盖章）：年月日
1
商品供销流程图供货商供货
货品管理检验收货货品加工、烹饪
货品销货
食品安全管理制度
2
一、为健全食品安全保障制度，明确食品安全责任,加强食品安全监督管理,保障人体健康和生命安全，根据《中华人名共和国食品安全法》等国家有关法律法规，结合本店实际,制定本条例。
二、适用范围：本店内所有食品的进货、储存、销售、售后服务,均适用本条例。
三、本店业主是食品安全的第一负责人，对本店区域内的食品安全监督管理负总责，负责建立健全食品安全管理制度并监督执行.食品安全管理员负责食品安全日常工作。
四、本店依法领取营业执照并按国家法规要求办理食品流通许可证等经验食品的相关证件,其食品经营范围与环境应当符合国家食品安全相关法律法规和标准。
五、食品销售应当具备保障食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。
六、在进货采购时禁止采购无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的预包装食品和食品添加剂加工食品。对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应当及时报告当地工商行政管理部门.
七、建立健全食品采购索证索票制度和进销货台账制度.八、做好食品储存的管理，严格按照操作规程和卫生要求进行储藏,确保食品不受污染。九、注重环境卫生管理,保持经营场所内外环境清洁。十、严格做好本店食品从业人员的健康管理,取得健康证后才能从事本店的食品经营操作。十一、明确内部卫生管理职责，组织开展食品安全自查,确保过期变质食品及时退市。十二、对于消费者因食用本店食品导致健康损害，调查属实的应及时作出赔偿并向食品供货商追偿损失。十三、其它未作规定的参照《中华人名共和国食品安全法》执行.十四、本制度自领取营业执照开始营业之日起执行.本申请人承诺对上述材料的真实性、有效性、合法性负责。
申请人或委托代理人签字(盖章）：
申请日期：
年月日
食品经营设备和工具清单
3
序号1234
5
678
类别陈列设备冷藏设备承装容器
名称货架、组合冰柜、冷柜
保温柜
数量241
消毒设备
消毒柜
1
操作工具储藏设备
灶子、蒸车、锅、碗、碟子、盆、筷子、勺
子、夹子等
消毒液、粘鼠板、灭蝇灯
适量适量
个人卫生防护设备
口罩、手套、洗涤剂
适量
其他
塑料包装盒
300
用途
放置预包装食品
保存易腐烂变质食品
放置烹饪成熟食品供接触食品的机械、容器、用具、
餐具等杀毒
用于烹饪、取放食品
用于防止鼠类虫类破坏污染贮藏
间内的食品防止经营者直接接触食品,保证食
品安全提供给消费者放
置食品
备注：食品经营设备是指在食品流通领域、使用过程中接触食品的机械、容器、用具、餐具等，包括用于冷藏、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等用途的设施，如冰箱、消毒柜、货架等。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，本人(单位）确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求，做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。
本人(单位）承诺：本人（单位）对申请流通许可证所提交材料的真实性负责。
申请人签字指定代表(盖章）或委托代理人签字(盖章）：
年月日年月日
4
篇十：与食品经营相适应的主要设备
设备设施布局、操作流程操作台灶台
灶台
水池
过道走廊
操作台
桌子
大厅
操作流程：（1）审验供应商的经营资格—→(1)计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）—→（1)运输(运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁)—→（1)验收检查—→（1）记入台账(记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）—→(1)贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→（1）食品质量自检(及时清理变质或者超过保质期的食品）-→(1)粗加工（将食品原材料进行挑选、清洗、简单分割)—→(1)精加工（将粗加工后的食品原材料按烹饪要求进行切配、腌制）—→（11）烹饪（对精加工后的食品原材料进行烹饪，主要烹饪方法：煎、炒、烹、炸、蒸、煮等，食品中心温度要达标)—→(12）销售食品（售货人员应当保持个人卫生,佩戴手套、帽子、口罩等卫生防护用品，并对当餐所有售卖的食品进行留样）—→（13）餐后收档(处理剩余食品，清洁场地，对餐具、工具、器皿等进行清洁处理.
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